雏鹅品质的好坏，直接关系到雏鹅的育成率和生长发育，那么应如何挑选健康雏鹅？
挑选健康雏鹅必须做到一问、二看、三摸、四试。
一问：就是了解种蛋的来源及出雏情况。种蛋要求来自健康无病、生产性能高的种鹅，并符合所需品种的特性的特征。最好是2～3年优良品种种鹅所产，还要询问出雏时间，要选择按时出壳的雏鹅。凡是提前或推迟出壳的雏鹅，说明胚胎发育不正常，体质较差。
二看：就是观察雏鹅的外形。个体大、绒毛粗长、干燥有光泽的是健雏；个体小、绒毛太细、太稀、潮湿乃至相互粘着、没有光泽的，说明其发育不佳、体质不强，不宜选用。同时，通过观察，要剔除瞎眼、歪头、跛腿等外形不正常的雏鹅。
三摸：即用手抓鹅，感觉挣扎有力、有弹性、脊椎骨粗壮的是强雏；挣扎无力、体软弱、脊细的是弱雏。好的雏鹅应站立平稳，两眼有神，体重正常。在看和摸的过程中，还要剔除那些脐部收缩不全、用手摸似有硬块的所谓钉脐雏，肚子显得过大的大肚雏。
四试：健壮的雏鹅行动活泼，叫声有力。当用手握住颈部将其提起时，它的双脚能迅速、有力地挣扎。如雏鹅仰翻在地，它自己能翻身站起。弱的雏鹅常缩头闭目，站立不稳，萎缩不动，呜叫无力，翻身困难。另外，一筐雏鹅中，头能抬得较高的，也是活力较好的，可以选择。