仔鹅长到70日龄左右，就开始进行选种，选留下来准备作种用的后备鹅，可继续采用放牧方式饲养，一般不需要另外补饲精饲料，以免鹅群长得过肥，或过早成熟，影响以后产蛋。
后备鹅的消化能力极强，为了避免鹅群夜间挨饿，放牧时清晨要放得早，晚上要收得迟，尽量延长放牧时间；并注意白天尽可能地赶鹅群多吃嫩草，而将谷粒和草籽多的牧地留下，让鹅群在傍晚饱食一顿。鹅群放牧时采食、饮水、休息颇有规律，在饱食后应让其充分休息，尽可能避免惊扰。待鹅群休息后，再赶起来继续放牧、饮水、游泳，让鹅群吃吃饮饮，遇到炎热的天气，更要如此，因为鹅对炎热天气极为敏感，往往在鹅舍内表现不安，急促鸣叫，若遇此种情况，应及时将鹅赶到河塘中放水。为避免夏热应激，影响生长，夜间也可以让鹅群在河塘中自由过夜。